Bộ phim Thể Xác và Tâm Hồn mở ra với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng nơi một cặp hươu cùng nhau kiếm ăn giữa khu rừng tuyết phủ trắng xóa. Sự bình yên ấy nhanh chóng bị thay thế bởi thực tại khắc nghiệt tại một lò mổ, nơi mặt đất vương vãi máu tươi và những tảng thịt động vật la liệt.
Trong không gian ngột ngạt đó, những lời bàn tán xì xào của đám nhân viên liên tục hướng về Mária, nữ chuyên gia giám định chất lượng mới chuyển đến. Họ không ngừng chỉ trích thái độ lạnh lùng cùng phong cách làm việc xa cách của cô, tạo nên một bầu không khí căng thẳng bao trùm lấy cuộc sống thường nhật tại nơi đây.