Bộ phim Từ trưa đến ba giờ xoay quanh câu chuyện dở khóc dở cười của tên cướp ngân hàng Graham Dorsey sau một cuộc gặp gỡ định mệnh. Trong khi anh dành vài giờ bên góa phụ xinh đẹp Amanda Starbuck, băng đảng của anh đã gặp thảm kịch trong một vụ cướp ngân hàng thất bại.
Tin rằng Dorsey đã chết sau vụ việc đó, Amanda quyết định viết một cuốn sách về cuộc đời của tên cướp liều lĩnh này để tận dụng danh tiếng của người tình ngắn ngủi. Tuy nhiên, Dorsey thực chất vẫn còn sống và đang trên đường đào tẩu, anh vô cùng bất ngờ khi chứng kiến chính tên tuổi của mình dần trở thành một huyền thoại trên khắp các mặt báo.